Salade de crudités d'hiver
Qui a dit que les légumes d'hiver étaient tristounets ? Pas moi en tout cas et cette salade est là pour le prouver !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une mandoline
Ingrédients
- 1/4 chou rouge
- 4 choux de Bruxelles
- 1 fenouil
- 1 pomme
- 2 carottes
- 1/4 céleri rave
- 1/4 chou chinois
- 2 branches céleri branche
- QS graines de tournesol
- QS huile d'olive
- QS huile de sésame torréfié
- QS tamari
Instructions
- Lavez et parez les légumes.
- Emincez-les finement à la mandoline (protégez vos doigts) ou au couteau. Fenouil, chou rouge, céleri rave, pomme et carotte à la mandoline. Le reste des légumes au couteau.
- Mélangez-les dans un saladier et versez un généreux filet d'huile d'olive, de l'huile de sésame torréfiée et du tamari pour assaisonner.