Salade à la grecque
Voici la parfaite salade de l'été, celle qui vous fait voyager sans quitter votre chez vous !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
Ingrédients
- 5-6 tomates bien mûres
- 1 poivron corne
- 1/4 oignon rouge
- 200 g feta ou manouri
- 2 c. à soupe câpres au sel
- 2 tiges pourpier sauvage si possible
- 2 branches origan frais
- QS huile d'olive
- QS Sel gris de mer
- QS vinaigre facultatif
Instructions
- Lavez et parez les tomates, le poivron, l'origan et le pourpier.
- Tranchez l'oignon rouge et faites-le tremper dans du vinaigre si vous souhaitez atténuer son côté piquant.
- Détachez les feuilles du pourpier et de l'origan.
- Taillez les tomates en tranches et disposez-les dans des écuelles.
- Tranchez finement le poivron corne et faites de même.
- Rincez les câpres sous l'eau.
- Rajoutez les fines tranches d'oignon rouge dans les écuelles, les câpres, le pourpier, l'origan et émiettez la féta entre vos doigts afin de la répartir.
- Salez légèrement ou pas et versez un généreux filet d'huile d'olive.
Notes
Servez sans attendre, ne laissez pas les salades au frais si possible.