Tomates farcies au crabe
De délicieuses tomates garnies d'u.ne crème au crabe pour une entrée rapide et savoureuse
Portions 20 tomates
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une cuillère parisienne
Ingrédients
- 400 g tofu soyeux ou de yaourts de soja
- 200 g chair de crabe
- 1 c. à café concentré de tomate
- 1 c. à café ketchup
- 2 c. à café sauce anglaise Worcesteshire
- 1/2 c. à café nuoc cau concentré de coco thaïe
- 1/2 jus de citron
- QS sel
Instructions
- Lavez les tomates. Découpez le haut des tomates (1/3 - 2/3).
- Evidez les tomates avec une cuillère parisienne. Conservez la chair pour un autre usage.
- Pour faire la farce au crabe, mélanger le tofu soyeux avec le crabe, le concentré de tomate, le ketchup, le nuoc cau, la sauce anglaise, le jus de citron et un peu de sel.
- Farcir les tomates avec cette crème et servir bien frais.
Notes
Selon la taille des tomates, vous obtiendrez plus ou moins de tomates farcies au crabe.