Chèvres frais marinés aux agrumes et herbes du jardin
Voici une recette tout à fait simple de fromages de chèvres marinés à l'huile d'olive
Portions 1 bocal
Equipment
- Un couteau
- Un bocal
- Un zesteur
Ingrédients
- 2 lanières zeste orange
- 2 lanières zeste citron
- 1 brin romarin
- 1 brin thym
- 1 brin origan
- 1 poivre long
- 1/4 c. à café coriandre grains
- 1/4 c. à café fenouil en grains
- QS fromages de chèvre frais
- QS huile d'olive douce
Instructions
- Préparez les fromages de chèvres marinés 3 jours à l'avance. Lavez les agrumes et les herbes, séchez-les.
- Prélevez deux grosses bandes de zestes d'orange et deux de citron.
- Au fond du pot, déposez les J'en ai mis un de chaque au fond du pot, puis, j'ai posé délicatement une couche de chèvres frais (ici des chèvretines ou assimilés), j'ai mis un zeste d'orange, un brin de romarin, puis une autre couche de fromages, un autre zeste, un brin de thym citron (en fleur en ce moment), et aussi, un poivre long, de la coriandre en grain et des graines de fenouil, de l'origan du jardin....j'ai recouvert d'huile d'olive pas trop forte ni amère