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Velouté de patate douce
Cette soupe est un régal crémeux et velouté ! Ce qu'il faut pour réchauffer une soirée d'hiver
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Temps de préparation 7 minutes minutes
Temps de cuisson 20 minutes minutes
Portions 4 personnes
Un couteau
Un faitout
Un mixeur plongeant
Un économe
- 1 kg patate douce
- 1 oignon
- 1,5 bouillon cubes
- QS Huile d'olive
- QS eau
Epluchez les patates douces et l'oignon. Emincez ce dernier et coupez les patates douces en morceaux.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les morceaux de patates douces.
Versez de l'eau aux 4/5èmes et ajoutez les bouillons cubes.
Cuisez à couvert pendant 20 minutes à petits bouillons et mixez finement.
Ajoutez un peu de crème en servant.