Mont d'Or au four et saucisse de Morteau
Ce plat principal est parfait pour les soirées d'hiver. Il est facile à préparer et réconfortant à souhait. Voici les ustensiles, les ingrédients et les instructions pour réaliser ce délicieux plat.
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une plaque à four
- Un plat à gratin
Ingrédients
- 1 kg rattes
- 1 saucisse de Morteau
- 2 Mont d'Or de 500g
- 4 branches romarin
- 2 c. à soupe vin blanc
- QS sel aux herbes
- QS huile d'olive
- 1 c. à café thym
- 2 gousses d'ail facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.
- Lavez les rattes et déposez-les sur une plaque à four. Salez un peu, parsemez de thym et versez de l'huile d'olive. Remuez les pommes de terre de façon à ce qu'elles soient enduites d'huile d'olive, de sel et de thym.
- Coupez l'étiquette de la saucisse de Morteau et mettre la saucisse sur la plaque à four avec les pommes de terre.
- Emballez la base de chaque Mont d'Or avec du papier aluminium et posez-les dans un plat à gratin.
- Retirez une cuillerée à soupe de fromage au milieu de ceux-ci et versez le vin blanc dans les trous que vous venez de former (et la gousse d'ail si vous en mettez).
- Piquez du romarin dans les fromages.
- Enfournez les pommes de terre, la saucisse de Morteau et les Mont d'Or à 200°C pendant 30 minutes environ.
- Au bout de ce temps, vérifiez alors la cuisson des rattes et assurez-vous que le Mont d'Or soit fondu.
- Prolongez un peu la cuisson si nécessaire.
Notes
N'oubliez pas de sortir les Mont d'Or au moins 30 minutes avant leur cuisson pour qu'ils soient à température ambiante.
Si après 30 minutes de cuisson, les fromages n'étaient pas assez fondus, sortez la plaque avec les rattes et la saucisse de Morteau et recouvrez-les de papier cuisson pour conserver la chaleur pendant que vous prolongez la cuisson des Mont d'Or.