Sablé cacao gingembre
Une chouette recette pour les fans de chocolat !
Portions 20 sablés
Equipment
- Un couteau
- Un robot pâtissier
- Une plaque à four
Ingrédients
- 200 g farine
- 125 g beurre
- 75 g sucre
- 50 g cacao je conseille 30g
- 1 oeuf
- 1 pincée Sel gris de mer
- QS gingembre confit
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot.
- Mixer jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Confectionner des boudins de pâte de 3 cm de diamètre environ.
- Mettre au congélateur pendant au moins 30 minutes.
- Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C.
- Découper des tranches de pâte de 1cm d'épaisseur environ et déposer un petit morceau de gingembre confit sur le dessus.
- Enfourner pour 12-15 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
On peut conserver la pâte au congélateur et ressortir un boudin de pâte lors d'une autre occasion. Vous n'aurez plus qu'à la découper et à la cuire.
Vous devrez attendre que la pâte soit suffisamment décongelée pour pouvoir la découper mais pas trop sinon elle sera trop molle.