Heavy cake
Ce heavy cake est une recette traditionnelle anglaise qui est absolument délicieuse avec un bon thé !
Portions 1 gâteau
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
Ingrédients
- 240 g farine
- 120 g beurre mou
- 3 cl lait
- 90 g sucre
- 170 g raisins secs
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180-200°C.
- Mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel de façon à obtenir une pâte à crumble.
- Ajouter les raisins secs et le lait, la pâte devient lisse et malléable.
- Déposer la boule de pâte sur du papier sulfurisé et aplatir à la main, sur 2 cm d'épaisseur environ.
- Quadriller le dessus du gâteau et cuire 25-30 minutes à 180-200°C.
- Le dessus du gâteau reste blond.
Notes
Faire chauffer de l'eau, verser sur le thé en feuilles, faire infuser 2-3 min, et se servir une bonne tasse de thé afin de vraiment profiter de ce gâteau.