Tartelette sablée aux abricots
Une délicieuse recette de pâte sablée
Portions 20 tartelettes
Equipment
- Un saladier
- un fouet électrique
- Des moules à tartelettes
Ingrédients
- 260 g farine
- 320 g beurre demi sel très mou
- 120 g sucre glace
- 120 g poudre d'amande
- 2 jaunes d'oeufs petits
- QS vanille
- 1/2 zeste d'orange finement râpé
- QS sucre blond
Pour servir
- QS crème fraîche épaisse
- QS abricots bien mûrs
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger peu et rapidement au fouet.
- Garnir des moules à tartelettes en silicone avec la pâte sur 1cm épaisseur (avec une cuillère car la pâte est molle), aplatir un peu et saupoudrer d'un peu de sucre.
- Laisser reposer 10 minutes, puis cuire 12-15 minutes à 170°C, les sablés doivent être blonds.
- Pour servir, une fois les tartelettes froides, mettre un peu de crème fraîche et de jolies tranches d'abricots bien juteux et doux.