Gâteau au chocolat facile
Voici une recette de gâteau au chocolat facile à faire et délicieuse
Portions 16 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une casserole
- un fouet électrique
- Deux moules à cake
Ingrédients
- 400 g chocolat noir à 60% et à 70%, moitié moitié
- 300 g beurre demi sel
- 300 g sucre
- 10 oeufs
- 8 c. à soupe farine
- 2 pincées Sel gris de mer
Instructions
- La façon est classique :
- faire fondre beurre et chocolat à feu doux.
- Battre les blancs en neige avec le sel.
- Mélanger longuement les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment.
- Quand le chocolat est tiède, incorporer les jaunes et le sucre.
- Puis un tiers des blancs, vigoureusemement.
- Et le reste doucement.
- Partager la pâte dans deux moules à cake beurrés, et cuire 20-25 min à 200-210°C (le four que j'ai là-haut est une cochonnerie, donc, à voir pour la température).
Notes
Si vous voulez vous aussi faire le test du gâteau congelé :
Laisser refroidir et en congeler un pendant une nuit.
Le décongeler le lendemain matin et faire le test au déjeuner !
Vous me direz, hein ?