Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez les blancs d'oeufs à peine cassés à la fourchette.
Faites fondre le beurre et la pâte de sésame noir dans une casserole, bien mélanger.
Ajoutez ce mélange à la pâte, mélangez et versez les pépites de chocolat blanc.
Répartissez la pâte dans des moules en forme de coeur beurrés (de la taille d'un moule à muffin) et enfournez pour 10 minutes à 170°C, puis 8 minutes à 150°C.
Sortez les moelleux du four et laissez-les refroidir dans les moules avant de les démouler.