Forêt noire en verrines
Une version toute simple et rapide de la fameuse Forêt noire
Portions 4 personnes
Equipment
- Un saladier
- Un fouet
- Des verres
Ingrédients
- 150 g gâteau au chocolat
- 250 g mascarpone
- 1 pot yaourt entier
- 100 g sucre blond
- 28 cerises amarena et leur jus
- QS chocolat noir
Instructions
- Dans un premier temps, préparez la crème en mélangeant le mascarpone, le yaourt et le sucre à l'aide d'un fouet. Versez la crème obtenue dans une poche à douille et réservez au frais.
- Ensuite, écrasez le gâteau au chocolat en miettes et répartissez-le de façon à ce qu'il y en ait un centimètre au fond de chaque verre.
- Arrosez cette couche de gâteau avec une cuillerée de jus de cerises amarena et pochez un centimètre de crème au mascarpone par-dessus.
- Déposez 3 cerises amarena et recommencez une nouvelle couche en mettant du gâteau au chocolat émietté, du jus de des cerises amarena, une couche de crème au mascarpone et 3 cerises.
- Recommencez de façon à avoir 3 couches complètes dans chaque verre.
- Râpez le chocolat noir avec un économe pour former des copeaux et décorer les verrines de forêt noire avec. Terminez par une dernière cerise amarena.
- Servez frais.