Gratin de pommes de terre et jambon
Un plat tout à fait délicieux et réconfortant ! A servir avec une belle salade verte !
Portions 6 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un mixeur ou un blender
- Un plat à gratin
Ingrédients
- 1,2 kg pommes de terre
- 200 g jambon blanc
- 30 cl crème fraîche fleurette
- 20 cl lait
- QS fromage râpé
- QS thym
- QS sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez le plat à gratin.
- Tranchez les pommes de terre en lamelles de 2-3 mm au robot ou à la mandoline.
- Hachez le jambon en utilisant le mixeur ou un couteau.
- Etalez un quart des pommes de terre dans le plat à gratin, puis un tiers du jambon haché.
- Recommencez 2 fois et finissez par une couche de pommes de terre.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème avec du sel et du thym.
- Quand c'est chaud, versez le tout dans le plat à gratin.
- Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
- Retirez la feuille de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson de 20 minutes.
- Parsemez de fromage râpé et cuire encore 10-20 minutes le temps que le fromage fonde.
- Servez chaud avec une salade verte.
Notes
Le gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Source : Elle à table