Financiers à la mûre
De délicieux petits gâteaux aux amandes généreusement garnis de myrtilles
Portions 12 financiers
Equipment
- Un saladier
- Des moules à financiers
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 150 sucre glace
- 80 g beurre fondu
- 75 g amandes en poudre
- 30 g farine
- 48 myrtilles 4 par financier
Instructions
- Préchauffez le four à 240°C, chaleur ventilée.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, les amandes en poudre et la farine. Ajoutez les blancs d'oeufs et bien mélanger. Puis, ajoutez le beurre fondu.
- Remplissez les moules en déposant, puis déposez 3-4 myrtilles par financiers.
- Enfournez pour 5 minutes à 240°C.
- Puis, baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes et ,enfin, 5 minutes dans le four éteint.
Notes
Les moules ont un diamètre de 3-4 cm.