Tiramisu abricots lait de coco

Une merveille parfumée à souhait

Type de plat Dessert

Cuisine Italienne

Temps de préparation 12

Temps de cuisson 0

repos 8

Portions personnes

Lavez et parez les abricots. Coupez-les en petits morceaux de 1 cm environ.
Dans une casserole, mettez le lait de coco, la confiture d'abricot et l’agar agar et fouettez.
Portez à ébullition en fouettant et maintenir un frémissement pendant 30 secondes tout en continuant de fouetter. Réservez hors du feu.
Déposez 1 biscuit à la cuillère grossièrement brisé par verre et versez une cuillerée à soupe de sirop d’orgeat par-dessus.
Répartissez les dés d'abricots frais et la crème abricot-coco qui doit être tiède.
Placez au frais jusqu'au moment du service.
Au moment de servir, décorez avec des pistaches concassées au couteau, des tout petits dés d'abricots secs et quelques copeaux de coco.

ce dessert peut facilement se préparer la veille.