Crémeux à la mangue
Un dessert léger et savoureux
Portions 10 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une casserole
- Poche à douille
Ingrédients
- 1 l purée de mangue
- 2-3 c. à soupe crème de riz complet
- 25 cl crème fleurette entière
Instructions
- Versez la purée de mangue dans une casserole, ajoutez 2-3 cs de crème de riz complet et fouettez pour délayer la crème de riz.
- Cuisez ensuite quelques minutes en tournant avec une cuillère en bois.
- Laissez refroidir.
- Récupérez la moitié de la purée épaissie et ajoutez la crème. Mélangez et réservez en poche à douille.
- Remplissez les verrines avec de la purée de mangue épaissie et du crémeux de mangue. Vous pouvez mettre plus ou moins de purée de mangue, à vous de voir.
Notes
Si il vous reste du crémeux de mangue, il sera délicieux sur des scones.