Soupe de cerises à la verveine et sucre muscovado
Voici une délicieuse soupe de cerises si parfumée !
Portions 6 personnes
Equipment
- Une casserole
- Un dénoyauteur
Ingrédients
- 1 kg cerises mûres
- 2-3 c. à soupe sucre muscovado ou sucre complet
- 1 toupet verveine citronnelle
Instructions
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Mettez-les dans une large casserole avec le sucre et la verveine.
- Cuisez à petits bouillons pendant 5-10 minutes, simplement pour compoter légèrement les cerises et faire infuser les parfums.
- Une fois tiédi, servez frais.