Les déposer dans une casserole avec les feuilles de géranium rosat et cuire à feu moyen.
Quand les cerises ont rendu leur jus, délayer dans une tasse 1 cuillerée à soupe de sucre complet et 1 cuillerée à café bombée de kuzu en les mélangeant à la fourchette, puis en ajoutant un peu d'eau froide.
Verser sur les cerises qui continuent de chauffer et tourner délicatement avec une spatule en bois de temps en temps afin que la fécule prenne.