Pêches pochées à la badiane, verveine et lavande
Ce dessert est léger, frais et parfumé ! Parfait en été
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
Ingrédients
- 4 pêches blanches
- 35 cl Muscat de Beaumes de Venise ou de Frontignan
- 2 badianes
- 1 c. à café lavande bio
- 1 toupet verveine citronnelle
Instructions
- Versez le vin la badiane, la verveine et la lavande dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 7 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et coupez les pêches en deux. Retirez le noyau.
- Hors du feu, mettez les pêches dans la casserole et laissez pocher à couvert pendant 15 minutes..
- Laissez refroidir ainsi, puis transférez le tout au frais pour au moins 6 heures.
- Servez bien frais dans des coupes avec un peu de jus.