Préchauffez le four à 160°C, chaleur statique.
Beurrez généreusement le moule à bundtcake. Coupez les fruits mi-confits en dés.
Mettez les fruits confits (ou secs), les amandes et l'alcool dans une casserole et portez à ébullition. Réservez.
Battez en crème le beurre et le sucre avec le zeste d'orange.
Ajoutez les oeufs, un par un, puis la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.
Mélangez 1 cuillerée de farine avec les fruits et ajoutez-les à la pâte.
Versez la pâte dans le moule, tassez un peu en le tapant légèrement sur le plan de travail afin de répartir la pâte dans le bas du moule.
Cuisez 55 min à 160°C (four statique) pour moi, peut être 180°C chez vous...
Laissez refroidir dans le moule, démoulez, saupoudrez allègrement de sucre glace...appelez une copine pour le thé....