Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la confiture d'orange avec la poudre d'amande, les oeufs, la fécule, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.
Huilez ou beurrez deux moules de 30cl environ et qui puissent entrer dans le cuit-vapeur.
Répartissez la pâte et déposez les moules dans le panier du cuit-vapeur.
Couvrez et cuisez 15 minutes.
Vérifiez la cuisson en piquant l'un des gâteaux avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.