Compote pommes ananas et mascarpone
Une recette simple et tout à fait exquise
Portions 6 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
- Un saladier
- Un économe
- Un mixeur ou un blender
Ingrédients
- 1 kg pommes
- 1 ananas
- QS sucre blond ou sirop d'agave
- 1 pot mascarpone
- 60 g sucre blond
- QS eau
- QS vanille
Instructions
- Laver et parer les pommes. Les mixer grossièrement, puis les cuire dans la casserole à couvert avec un peu d'eau pendant 15 minutes.
- Parer l'ananas et le mixer grossièrement avant de la rajouter à la compote cuite.
- Gouter et si nécessaire, rajouter un peu de sucre.
- Mélanger le mascarpone avec le sucre blond et de l’extrait naturel de vanille. Ajouter un peu d'eau tiède afin d'obtenir une crème ressemblant à de la chantilly.
- Répartir la compote pommes ananas dans des verres et ajouter de la crème par-dessus.