Tellines à l'ail et au pistou
Une recette super pour l'apéritif ou une entrée légère et savoureuse
Portions 2 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une poêle
Ingrédients
- 1 bol tellines
- 1 c. à soupe pistou maison
- 1 gousse ail
Instructions
- Dessablez les tellines en les faisant tremper dans de l'eau salée pendant une première heure. Rincez-les délicatement et recommencez une deuxième fois.
- Une fois les tellines dessablées, cuisez-les sans attendre.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les tellines.
- Le feu est vif.
- Ajoutez le pistou et la gousse d'ail pressée, mélangez délicatement et régulièrement jusqu'à ce que les tellines soient ouvertes.
- Salez légèrement et servez sans attendre.