Curry de céleri et olives taggiasche
Une très chouette façon de cuisiner le céleri branche !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une poêle
Ingrédients
- 1 céleri branche
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café curry en poudre
- 8 c. à soupe olives taggiasche
- QS huile d'olive
- QS sel
- QS gomasio
Instructions
- Lavez et parez le céleri branche.
- Emincez-le finement, ainsi que l'oignon.
- Pressez l'ail.
- Dans une poêle, faites dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive et de sel.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez avant de mettre le céleri émincé.
- Salez et versez 5 cl d'eau. Couvrez et cuisez 20 minutes environ. Découvrez vers la fin de la cuisson pour que l'eau de cuisson s'évapore.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec les olives taggiasche et du gomasio.