Salade de chou rouge aux fruits secs
Une délicieuse salade colorée parfaite pour l'hiver !
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 mandoline
- 1 gant en cotte de maille
- 1 couteau
Ingrédients
Salade de chou rouge aux fruits secs
- ½ chou rouge
- 4 dattes
- ¼ grenade
- 2 c. à soupe pistaches
- 1 c. à soupe cranberries séchées
Assaisonnement
- QS huile d'olive
- QS vinaigre de Xéres
- QS tamari
- QS gomasio
Instructions
Salade de chou rouge aux fruits secs
- Parez le chou rouge et émincez-le finement avec une mandoline et un gant en cotte de maille.
- Ouvrez la grenade et récupérez un quart des arilles.
- Mettez le chou rouge dans le saladier et ajoutez les arilles.
- Dénoyautez les dattes et découpez-les en tronçons.
- Ajoutez pistaches et cranberries et la salade de chou rouge aux fruits secs est prête !
Assaisonnement
- Chacun se sert en huile d'olive, vinaigre, tamari et gomasio dans son assiette.