Gâteau Nantais
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 Un robot pâtissier
- 1 Un moule à manqué de 18cm
Ingrédients
Gâteau Nantais
- 3 oeufs
- 120 g beurre demi-sel
- 100 g sucre blond
- 125 g amandes en poudre
- 30 g farine de riz complet
- 2 c. à soupe rhum ambré
Glaçage
- 150 g sucre glace
- 3 c. à soupe rhum
Instructions
Gâteau Nantais
- Préchauffez le four à 165°C, chaleur ventilée.
- Dans le bol du robot, battez le beurre demi-sel coupé en dés et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les oeufs un à un.
- Versez ensuite le poudre d'amande, la farine et le rhum et finissez de mélanger.
- Versez la pâte dans le moule à charlotte beurré et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
- Piquez le gâteau afin de vous assurer de sa cuisson.
- Laissez tiédir avant de glacer.
Glaçage
- Pendant la cuisson du gâteau, mélangez le sucre glace et le rhum avec une fourchette.
- Quand le gâteau est refroidi, démoulez-le sur le plat de service et nappez-le de glaçage.