Blanc de dinde au four

Une recette toute simple qui donne une viande moelleuse et très savoureuse.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 3

Temps de cuisson 1

Portions personnes

Sortez la viande du frais au moins 30 minutes à l'avance. Une heure c'est mieux.
Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
Lavez la cébette et émincez-la.
Versez un filet d'huile d'olive au fond du plat à gratin.
Posez la viande dessus.
Badigeonnez le blanc de dinde avec la moutarde.
Parsemez de cébettes émincées.
Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 50 minutes minimum à 1 heure de cuisson.
Vérifiez la cuisson de la dinde en découpant une tranche afin de vous assurer que c'est cuit et non rosé.
Quand le blanc de dinde au four est cuit, servez-le sans attendre.

Ce blanc de dinde au four se réchauffe très bien et la viande reste moelleuse même le lendemain.