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Gaspacho de concombre au basilic

Un "gaspacho" tout vert !
Type de plat Soupe
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 3 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 mixeur ou un blender
  • 1 couteau

Ingrédients

  • 1 concombre long
  • 30 cl kéfir de lait
  • 6 feuilles de basilic
  • QS sel

Instructions

  • Lavez et parez concombre et basilic.
  • Epluchez le concombre une bande sur deux. Coupez-le grossièrement.
  • Mettez-le dans un blender avec le basilic, le kéfir et un peu de sel. Mixez finement, puis, goûtez et ajustez l'assaisonnement. 
  • Conservez au frais jusqu'au moment de servir. 

Notes

Mettez plus ou moins de kéfir de lait en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir.