Chocolat chaud aux épices
Une super recette gourmande pour se réchauffer en plein hiver
Portions 1 personne
Equipment
- 2 casseroles
- 1 cuillère
- 1 mug
- 1 petite passoire en métal
Ingrédients
- 25 cl lait d'amande ou lait de vache
- 100 g chocolat noir pâtissier
- 2 badianes
- 4 cardamomes
- 1 baton de cannelle
- ½ zeste de mandarine
- 2 c. à soupe chantilly facultatif
Instructions
- Cassez le bâton de cannelle en deux ou trois morceaux. Cela se fait avec les mains en suivant le pli naturel du bâton.
- Ouvrez les cosses de cardamome afin de récupérer les petites graines noires qui sont à l'intérieur.
- Faites chauffer le lait avec les épices et le zeste de mandarine lavé au préalable.
- Avant l'ébullition, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes environ.
- Au bout de ce temps, faites fondre le chocolat noir à feu doux.
- Versez-le dans le mug.
- Faites chauffer de nouveau le lait aux épices.
- Avant l'ébullition, versez-le dans le mug en filtrant les épices avec une petite passoire fine en métal.
- Mélangez jusqu'à ce que le chocolat noir soit bien incorporé.
- Servez ce Chocolat chaud aux épices bien chaud avec une cuillerée ou deux de chantilly ou non !