Brownie

• Préchauffez le four à 170°C, chaleur ventilée.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre demi-sel et le chocolat noir (100g).
• Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
• Ajoutez la farine de riz complet, la poudre d'amande, le bicarbonate de sodium et le cacao. Mélangez.
• Versez le mélange de chocolat et beurre fondus et mélangez afin de rendre la pâte homogène.
• Beurrez et-ou- recouvrez le moule avec du papier cuisson.
• Versez la pâte à brownie au fond du moule.
• Parsemez de pépites de chocolat noir et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.
• Concassez une partie des oeufs de Pâques en chocolat avec un couteau.
• Dès la sortie du four, parsemez le dessus du brownie avec (et avec les oeufs de Pâques non concassés aussi !).
• Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper délicatement en carrés.