Flowers cake
Un gâteau sans gluten tout simple et savoureux décoré de fleurs colorées
Portions 8 personnes
Equipment
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule à charlotte de 17cm de diamètre
- 1 robot pâtissier
- QS couteaux à peindre
Ingrédients
Gâteau au yaourt
- 2 yaourts au lait entier
- 1 pot sucre blond
- 1,5 pot farine de riz complet
- 1,5 pot poudre d'amande
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
Décoration
- 1 pot crème au beurre russe la recette ici
- QS colorants en poudre
Instructions
Gâteau au yaourt
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Dans un saladier, versez tous les ingrédients : les yaourts au lait entier, les oeufs, le sucre blond, la farine de riz complet, la poudre d'amande, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Mélangez avec fouet en vous arrêtant dès que la pâte est belle.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau huilé ou beurré et cuisez 25-30 minutes.
- Piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre pour vérifier la cuisson.
- Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez le gâteau sur une volette (grille à pâtisserie) pour le laisser refroidir totalement.
Décoration
- Prélevez quelques cuillerées de crème au beurre russe et ajoutez des colorants de votre choix en fonction du décor que vous voulez faire.
- Glacez le gâteau avec la plus grosse partie du glaçage (nature ou coloré suivant ce que vous voulez faire).
- Décorez le flowers cake avec les couteaux à peindre et les crèmes au beurre russe colorées.