Potimarron rôti au four
Une recette de potimarron au four, rapide et facile à faire, pour obtenir un potimarron fondant et légèrement doré, avec du thym, de l'huile d'olive et quelques échalotes, oignons ou gousses d'ail.
Servings 4 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 plaque à four
Ingrédients
Ingrédients pour faire un potimarron rôti au four
- 1 potimarron
- QS Huile d'olive
- QS Thym frais ou séché
- QS Sel
- QS échalotes oignons ou gousses d'ail
Instructions
Comment préparer un potimarron au four
- Préchauffez le four à 190°C, chaleur ventilée.
- Lavez le potimarron, -vous pouvez brosser la peau si nécessaire- coupez-le en deux et retirez les graines ainsi que les filaments à l'aide d'une cuillère.
- Découpez le potimarron en tranches régulières, sans retirer la peau.
- Disposez les tranches dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez les échalotes, les oignons ou les gousses d'ail.
- Salez, parsemez de thym et arrosez d'huile d'olive. Mélangez pour répartir l'assaisonnement sur les tranches.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes à 190°C, selon la taille des tranches.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Le potimarron doit être tendre et légèrement doré.
- Servez chaud, en accompagnement ou comme base d'une salade de saison.
Notes
Notes :
- Peau : inutile d'éplucher le potimarron, sa peau se mange.
- Cuisson : adaptez la durée à l'épaisseur des tranches.
- Conservation : environ 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Variantes : thym, romarin, curry, cumin, feta ou fruits secs.