Macaroni au foie gras et magret de canard, noisettes grillées
Voici une recette qui va vous permettre de finir les restes de la terrine de foie gras de Noël en beauté !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un faitout
- Un couteau
Ingrédients
- 400 g pâtes ici, des macaroni
- 4 tranches foie gras recette de foie gras
- 12 tranches magret séché
- 4 c à soupe noisettes
- 4 c à café cébette émincée ou ciboulette
- QS Sel gris de mer
- QS Poivre
Instructions
- Dans un grand faitout, faites chauffer une grande quantité d'eau salée. Quand l'eau bout, jetez les pâtes dans le faitout, tournez à l'aide d'une cuillère en bois et attendez la reprise de l'ébullition. A partir de ce moment- là, laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, préparez les assiettes en répartissant les tranches de magret au fond des assiettes chaudes.
- Taillez les tranches de foie gras en cubes et réservez. Concassez grossièrement les noisettes.
- Quand les pâtes sont cuites à votre goût, égouttez-les, puis remettez-les rapidement dans le faitout avec un filet d'huile d'olive ou un peu de beurre afin qu'elles ne collent pas entre elles.
- Sortez les assiettes du four, partagez les pâtes, répartissez les cubes de foie gras, les noisettes et la ciboulette. Poivrez légèrement et servez immédiatement.