Courgettes sautées au thym et mozzarella Burrata
Ce plat est un plat simple à faire en été quand les courgettes sont un délice
Portions 2 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une poêle
Ingrédients
- 4 courgettes de différentes variétés : jaune, trompette, zéphyr...
- 1 gousse ail pressée
- QS thym
- 1 filet huile d'olive
- QS Sel aux herbes
- 1 ou 2 boules de mozzarella burrata
Instructions
- Lavez et parez les courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis, en demi-lunes pas trop épaisses afin qu'elles cuisent vite.
- Versez un filet d'huile dans une poêle en fonte, ajoutez les courgettes, salez et parsemez de thym. Cuisez une dizaine de minutes en remuant de temps en temps afin que les courgettes ne brûlent pas.
- Ajoutez la gousse d'ail pressée, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Je les aime tendres mais ayant de la tenue tout de même.
- Quand les courgettes sont cuites, servez avec une boule de mozzarella de très bonne qualité !