Cakes au chorizo et yaourt
Voici une recette de cake au chorizo très très moelleux !
Portions 10 petits cakes
Equipment
- Un saladier
- Un fouet
- Des moules à muffins
Ingrédients
- 4 gros oeufs
- 6 g de sel
- 4 yaourts
- 100 g huile d'olive
- 200 g farine
- 6 g levure chimique
- 1 c. à soupe paprika
- 190 g gruyère râpé
- 200 g chorizo fort coupé en dés de 0.5cm
- QS pignons pour le décor
Instructions
- Préchauffer le four à 160-170°C.
- Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la recette, les uns après les autres, sans trop émulsionner la pâte.
- Verser la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes à cakes.
- Cuire dans des moules à muffins, voire à mini muffins pendant 20-25 à 160°C en ayant pris soin de parsemer de pignons de pin.
Notes
La pâte est très liquide, n'en soyez pas étonné.