Punch des Iles aux épices
Punch ou Planteur, peu importe le nom de ce cocktail fruité à souhait et relevé d'épices ! Parfait avec des acras !
Portions 2 litres
Equipment
- 1 faitout
- 1 couteau
Ingrédients
- 50 cl jus d'orange pressé
- 50 cl jus de goyave
- 50 cl jus de banane
- 50 cl jus de mangue
- 1/2 citron vert pressé
- 50 cl rhum agricole à 50°
- 3 badianes
- 2 casses de cannelle
- 1 pincée macis
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Ce punch est à préparer quelques jours à l'avance, ainsi les saveurs se mêlent, les épices infusent doucement…
- Bon, pour la recette, rien de spécial, tout mélanger dans un jerrican, cruche, un saladier ou tout autre récipient alimentaire qui ferme et qui peut être placé au frais.
- Versez-y les différents jus et le rhum.
- Ajoutez les épices : badiane, casse de cannelle, macis. Vous pouvez les briser légèrement entre vos mains pour que ça parfume plus rapidement le planteur.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et ajoutez-les dans le punch, ainsi que les deux parties de la gousse fendue.
- Mélangez et placez le récipient couvert au frais pendant au moins 3 jours.
- Servez ce Punch des Iles aux épices filtré bien frais et consommez avec modération !
Notes
Une petite merveille ! A déguster avec des accras, samossas, boudins noirs antillais, le tout acheté tout prêt ! No stress pour débuter l'année, j'avais prévenu !