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recette de galette des rois pralinoise
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Galette des rois pralinée

Une recette de galette des rois super gourmande puisque garnie de chocolat praliné
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 8 personnes

Equipment

  • Une casserole
  • Un saladier

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g beurre fondu
  • 100 g sucre facultatif
  • 100 g poudre d'amande
  • 100 g poudre noisette
  • 100 g pralinoise
  • 100 g chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 bouchon Bailey's

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C. 
  • Faire fondre le beurre avec les 2 chocolats à feu doux en surveillant que le chocolat ne brûle pas. 
  • Mélanger le beurre, les chocolats fondus et le sucre, puis les oeufs, la poudre d'amande et la poudre de noisette, le Bailey's et la crème.
  • Sur la plaque du four, étendre le premier rond de pâte à tarte sur son papier de cuisson et étaler la préparation dessus, en laissant environ 2-3 cm tout autour,et recouvrir du deuxième rond de pâte.
  • Souder les pâtes en faisant un pt ourlet (un pt boudin, en retournant) et appuyer tout le tour à la fourchette.
  • Faire des marques avec les dents de la fourchette et dorer au lait.
  • Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 20 min env, 5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre glace.
  • Surveiller la cuisson.