Râper une petite moitié d'un petit céleri boule épluché. Emincer finement 2 branches de céleri (branche ben oui, heureusement y'en a qui suivent !) et les radis.
Dans le fond du bocal, déposer une cuillerée d'anchoïade, les céleris et les radis et verser un peu d'huile d'olive, fermer, et secouer énergiquement uniquement au moment de déjeuner pour mélanger "l'anchoïadette".