Galettes de céréales au soja et algues
Ces galettes de céréales sont rapides à préparer pour un déjeuner végétarien.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 bol flocons de céréales je mélange : avoine, orge, riz, sarrasin, ...
- QS lait de soja le soja, ici, c'est bien, car avec les céréales, ça permet d'avoir l'association céréales-légumineuse, et donc, les acides aminés essentiels et donc, les protéines végétales
- 2 oeufs
- QS sel
- 1 courgette râpée
- 1 oignon
- QS algues en paillettes facultatif mais bon pour la santé de toute façon...
Instructions
- Faire gonfler les céréales et le lait pendant une heure. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger.
- Faire cuire de petites galettes à la poêle très peu huilée en y versant des cuillerées de pâte. Cuire des deux côtés.
- Manger tiède avec un peu de gomasio, des légumes, du fromage, ...bref avec ce qui vous plaît !