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recette de crostini à la ricotta, basilic et citron
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Crème de ricotta au basilic et citron

Une crème parfumée et douce, parfaite sur des crostini
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
Temps de préparation 5 minutes
Portions 1 pot

Ingrédients

  • 1 pot ricotta
  • 60 feuilles de basilic
  • 2-4 c. à soupe huile d'olive
  • QS Sel gris de mer
  • QS Zestes de citron

Pour servir :

  • des crackers ou des croutons

Instructions

  • Lavez, puis égouttez bien les feuilles de basilic.
  • Dans un mortier, pilez le basilic avec un peu de sel et de l'huile d'olive (sinon, utilisez votre blender). Une fois le basilic réduit en pâte, ajoutez la ricotta, goûtez et ajustez l'assaisonnement. Puis, parsemez de zestes de citron, mélangez et mettez en pot.