Muffins à la Pralinoise et noix de Pécan
Très gourmands ces muffins sans gluten à la Pralinoise et aux noix de Pécan
Portions 12 muffins
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une casserole
- Un fouet
Ingrédients
- 200 g pralinoise
- 100 g chocolat noir pâtissier
- 40 g sucre complet
- 150 g poudre d'amande
- 50 g farine de coco
- 50 g crème ou poudre de riz
- 1/4 cc bicarbonate de sodium
- 1 pincée sel
- 2 oeufs
- 250-300 ml lait de soja au chocolat
- 50 ml huile d'olive
- QS noix de pécan
Instructions
- Faire fondre à feu doux la Pralinoise et le chocolat.
- Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les noix de pécan) et mélanger au fouet.
- Ajouter alors les chocolats fondus et les noix. Mélanger rapidement et verser dans des caissettes de cuisson.
- Cuire 15 minutes à 170°C four chaud et ventilé.