Soupe ananas, poire et melon
Un des desserts les plus légers qui soient, cette soupe de fruits est toujours bienvenue
Portions 6 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un mixeur ou un blender
- une râpe microplane
Ingrédients
- 500 g ananas frais ou congelé
- 1 prune jaune
- 1/2 melon canari
- 1 poire
- 1 citron
- 1 orange
Instructions
- Lavez et parez les fruits. Coupez-les en gros morceaux.
- Zestez le citron et l'orange et conservez leur zeste pour un autre usage (eau infusée par exemple ou sucre parfumé).
- Pressez-les.
- Déposez les fruits dans un blender et mixez finement pendant 1 minute.
- Goûtez et rectifiez la saveur et la texture si nécessaire en ajoutant plus de citron ou de jus d'orange, ...
- Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
- Servez deux louches par personne et déposez une boule de très bonne glace à la vanille par-dessus. Quelques amandes effilées éventuellement...