Clafoutis citron tomate
Un clafoutis fait un rien de temps, au citron et à la tomate
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 saladier
- 1 fourchette
- 4 moules à clafoutis
Ingrédients
- 200 g faisselle de chèvre
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe farine petit épeautre ou de riz complet
- 1 pot Citromate
- QS sel gris de mer
Instructions
- Battre les faisselles, les oeufs et la farine, ajouter une ou deux pincées de sel et le Citromate.
- Verser la pâte dans des petits moules soit huilés, soit en silicone.
- Cuire une petite vingtaine de minutes à 160°C.
Notes
Servir tièdes avec une salade verte et une vinaigrette faite de 4 cs d'huile d'olive cèpes basilic, d'une cs de moutarde à l'ancienne au vinaigre de cidre et d'une cs de vinaigre de cidre.
Parsemer de gomasio au paprika.