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recette de riz au lait de coco
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Riz au lait de coco

Une autre très chouette recette de Ken Hom que ce riz parfumé au lait de coco
Type de plat Accompagnement
Cuisine Asiatique
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 40 cl riz long blanc rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
  • 40 cl lait coco
  • 30 cl eau
  • 1/2 c. à café sel
  • 1 c. à café sucre

Instructions

  • Dans une sauteuse à fond épais, mettre tous les ingrédients, couvrir et porter à ébullition, puis régler le feu au minimum et cuire 15 min à couvert.
  • Retirer du feu et laisser reposer 10 min tjs à couvert.
  • Ne pas remuer, ne pas ôter le couvercle.

Notes

Le riz est un peu doré en dessous et c'est normal ! Il est parfait et adoucit juste ce qu'il faut le porc, c'est un régal.