Pain perdu à la cannelle
Classique et si gourmand, le pain perdu séduit tout le monde
Portions 4
Ingrédients
- 12 tranches pain de mie sans gluten si nécessaire, si elles sont un peu rassies, c'est mieux
- 4 oeufs
- 30 cl lait entier
- 4 c. à soupe sucre blond
- 1 c. à soupe cannelle
- QS beurre
Instructions
- Faites chauffer une poêle dans laquelle vous mettrez une cuillerée de beurre à fondre.
- Pendant ce temps, dans une assiette creuse, battez les oeufs avec le lait et 2 cuillerées de sucre.
- Trempez les tranches de pain de mie de la veille une à une et de chaque côté dans l'appareil aux oeufs.
- Quand une tranche est imbibée (suffisamment pour qu'elle ne soit pas sèche mais pas trop afin qu'elle ne tombe pas en charpie), posez-la dans la poêle où le beurre commence à grésiller et faites-la cuire 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant. Vous pouvez cuire plusieurs tranches en même temps bien sûr.
- Réservez dans une assiette sous une feuille de papier sulfurisé afin que le pain perdu ne refroidisse pas pendant que vous faites cuire les autres tranches.
- Pour servir, dans un bol, mélangez le sucre restant (2 c. à soupe) et la cannelle et parsemez-en les tranches de pain perdu. Servez chaud ou tiède.