Moelleux au chocolat et à la châtaigne
Un moelleux au chocolat et à la châtaigne sans gluten qui fait le bonheur des gourmands
Portions 8 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une casserole
Ingrédients
- 200 g chocolat pâtissier
- 100 g beurre
- 2 oeufs
- 30 g sucre blond
- 60 g farine de châtaigne
- 2 pincées bicarbonate de sodium
- 1 pincée Sel gris de mer
Instructions
- Faites chauffer le four à 170-180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux en surveillant bien.
- D'un autre côté, vous battez les oeufs et le sucre, puis, quand le mélange est pâle, vous ajoutez la farine de châtaigne, le bicarbonate et le sel, puis, le chocolat-beurre fondus en mélangeant sans cesse.
- Vous versez cette pâte dans un moule beurré ou huilé, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson suivant que vous l'aimez un peu moins cuit ou pas. Pour cette fois, je le voulais cuit, donc, 20 minutes de cuisson pour moi.