Cake au cacao
Une recette simple et gourmande de cake au cacao sans gluten
Portions 8
Equipment
- Un saladier
- Un moule à cake
Ingrédients
- 100 g poudre de noisette ou d'amande
- 50 g farine de riz complet
- 80 g sucre complet
- 20 g cacao
- 100 g beurre demi-sel fondu
- 3 oeufs
- 1/2 c. à café bicarbonate de sodium
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier, versez les poudres (poudre d'amande, farine de riz complet, cacao, sucre et bicarbonate) et mélangez rapidement avec un fouet. Il se peut que vous ayez besoin de tamiser le cacao avec une petite passette.
- Ajoutez le beurre fondu et tiédi et les oeufs, mélangez.
- Si vous avez décidé d'utiliser les vermicelles de chocolat, ajoutez-les maintenant et mélangez une dernière fois afin de les incorporer.
- Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou beurré et enfournez pour 25-30 minutes de cuisson.
- Vérifiez la cuisson du cake au cacao en le piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Démoulez quand le cake est tiède et laissez refroidir complètement à température ambiante.