Gnocchi au gorgonzola
Si simple et pourtant si bonne cette recette de gnocchi au gorgonzola
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un faitout
- Une casserole
Ingrédients
- 2 paquets gnocchi avec ou sans gluten
- 40 cl crème fleurette
- 200 g gorgonzola
- QS gros sel pour la cuisson
- QS persil frais ou de la ciboulette
- QS poivre noir
Instructions
- Portez de l'eau à ébullition avec une cuillère à café de gros sel.
- Versez la crème fleurette dans une casserole et faites chauffer. Ne salez pas.
- Pendant ce temps, coupez le gorgonzola en gros dés et ajoutez-le à la crème.
- Quand la crème au gorgonzola est à la limite de l'ébullition, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois et coupez le feu.
- D'un autre côté, quand l'eau destinée à cuire les gnocchi bout, versez ces derniers dans la casserole sans vous brûler.
- Cuisez le temps indiqué sur la paquet par le fabricant (il y a des variantes).
- Versez la crème au gorgonzola dans un plat de service (je prends des saladiers en règle générale).
- Quand les gnocchi commencent à être cuits (ils remontent à la surface), retirez-les avec une écumoire et mettez-les directement dans le saladier contenant la crème au gorgonzola.
- Mélangez délicatement une fois que vous les avez tous retirés et parsemez d'un peu de persil émincé et de poivre fraîchement moulu.