Gratin de butternut et riz
Un délicieux gratin à la courge et au riz tellement réconfortant
Portions 6
Ingrédients
- 900 g purée de courge butternut
- 1 bol riz rond gros
- 1 oignon
- 4 tranches mortadelle ou une autre charcuterie
- 1 tranche coppa
- 250 g cottage cheese
- QS graisse de canard
- QS huile d'olive
- QS fromage râpé
- QS thym
- QS Sel gris de mer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez et émincez l'oignon et faites-le revenir dans une petite poêle avec 1 cuillerée de graisse de canard, du sel et du thym.
- D'autre part, mélangez la purée de courge, le riz rond et le cottage cheese. Salez.
- Ajoutez les tranches de mortadelle et coppa émincées en lanières, l'oignon revenu et 1 cuillerée de thym.
- Graissez un ou deux plats à gratin et répartissez le tout dans ces plats. Parsemez de fromage râpé et versez un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pour 15 minutes, le temps de réchauffer les gratins et de faire dorer le fromage.