Riz au lait au chocolat
Recette très gourmande de riz au lait au chocolat
Portions 8 personnes
Equipment
- Une casserole
- Une cuillère en bois
Ingrédients
- 1 litre lait entier cru si vous trouvez
- 80 g riz rond ou riz pour risotto
- 80 g sucre blond
- 1 gousse vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 100 g chocolat à pâtisser
Instructions
- Versez le lait, le sucre, la vanille (si vous utilisez la gousse, ouvrez-la en deux dans le sens de la longueur) et le riz dans une grande casserole.
- Portez le tout à la limite de l'ébullition en remuant régulièrement (et en surveillant surtout), puis réduisez le feu en conservant un léger frémissement.
- Mélangez très très régulièrement avec une cuillère en bois et surveillez bien le lait afin qu'il ne déborde pas.
- Au bout de 20 minutes, goûtez le riz, il doit être cuit. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson pendant quelques minutes. Puis, retirez la casserole du feu et laissez tiédir sur la plaque afin que le riz continue à gonfler.
- Coupez le chocolat en morceaux grossiers, et ajoutez-le au riz au lait. Mélangez et servez tiède.